La musculation est une affaire de protéines (ou protides). Ces nutriments constituent le matériel structural des muscles et des organes, mais aussi des enzymes et des anticorps. Un gramme de protéines libère 4 calories. Contrairement aux lipides et aux glucides, le corps est incapable de faire des réserves en ces nutriments. Il faut donc approvisionner […]

En savoir plus »

On compte deux sous-types de nutriments, chacun constitué de nombreuses familles d’aliments : Macro-nutriments : les nutriments composés de molécules de grandes tailles : protéines, lipides et glucides ; Micro-nutriments : vitamines, minéraux et oligo-éléments.   Les besoins de notre corps Les protéines : elles sont connues pour leur rôle de bâtisseurs des cellules. Mais […]

En savoir plus »